Tras contacto y petición previa al Sindicato Médico de Sevilla (SMA-F) del Hospital de Valme por parte de muchos profesionales pertenecientes al Área de Gestión Sanitaria Sur de Sevilla (AGSSS) que utilizan cada día los servicios de la cafetería del Hospital, nuestros delegados José del Valle Villagrán y Francisco Camino Durán presentaron por registro el pasado día 5 de diciembre un escrito en que se comunica a la Dirección-Gerencia del AGSSS el malestar del personal del hospital respecto a los menús que se sirven en la cafetería del centro. Dicho escrito viene acompañado por alrededor de 500 firmas de profesionales de Valme.
En el texto se manifiesta que los menús que se ofertan en la actualidad en la cafetería de personal del centro deberían ser acordes con lo que se considera un “menú saludable” o, al menos, recoger alternativas saludables a los menús que ofrecen. En el mismo también se indica que la empresa concesionaria de la cafetería debe tomar precauciones para evitar la contaminación cruzada con gluten, colocar la lista de alérgenos de todos los menús elaborados a la vista de los profesionales, así como asegurarse de que las etiquetas de los productos que utilizan sean revisadas para garantizar que no contengan gluten. También se reclama que se ofrezcan alternativas libres de gluten al menú para los profesionales celíacos que utilizan este servicio.
Con todo ello, se solicita que se tomen las medidas oportunas por parte de la Dirección Gerencia del AGSSS para que la actual y/o siguientes empresas concesionarias de la cafetería de personal, y de forma obligatoria, oferten menús saludables a los profesionales, se incluya la lista de alérgenos de todos ellos y se faciliten alternativas de menús sin gluten para los profesionales con celiaquía.
Comité Ejecutivo del Sindicato Médico de Sevilla
